食材明细：花菜400g、海米15g、油30g、精盐5g、味极鲜酱油10g、生姜适量、小葱适量.
做法：
1. 花菜洗净劈成小朵。
2. 把花菜放到通风处，晾晒至脱水（12小时左右）。
3. 心急的可以把花菜用烤箱烘烤脱水。
4. 海米洗净后放入小碗，倒入清水浸泡。
5. 晾晒好的花菜用清水冲洗，控干。
6. 小葱洗净切段，生姜切丝。
7. 炒锅烧热后倒入油，放入小葱生姜爆香。
8. 倒入花菜，翻炒至边缘微焦。
9. 调入味极鲜酱油。
10. 倒入海米及泡海米的水，开小火煮至汤水变少，调入精盐炒匀。
单炒花菜怎么做好吃 扩展
首先，将花菜摘成小朵，清洗干净后沥干水分备用。
加热锅子，放入适量油，油热后加入蒜末、姜末和辣椒段爆香。
然后放入花菜朵，炒至微黄色，加入盐、糖少量，料酒和少量水，盖上锅盖焖煮几分钟至花菜变熟，最后加入葱花拌匀即可。花菜炒的不宜过久，煮过会变黄而影响色泽和口感，入味即为好。
单炒花菜怎么做好吃 扩展
做法
1、菜花洗净，切成小朵;姜切末，葱切段备用;
2、菜花倒入烧开的沸水中抄一下，捞出沥干备用;
3、锅内倒入油，烧至七成熟，放葱,姜爆香;
4、然后倒入菜花、高汤翻炒均匀，可少许加上肉片，再加上少许清水，煮8分钟左右;
5、最后倒入少许酱油，加少许鸡精翻炒均匀后即可。
